NYHETSBREV | Kjøtt og ferdigretter
Historisk ingen tegn til nedbremsning
Norsk kjøttforbruk har hittil ikke vist tydelige tegn til nedbremsing, til tross for fremveksten av kjøttsubstitutter, nye kostholdsråd og bærekraftfokus. I 2022 ser vi en nedgang i forbruket.
Beregnet reelt norsk kjøttforbruk segmentert på type slakt (tall i 1000 tonn)
Men hva nå?
Er dette starten på en lengre nedadgående trend? Ikke nødvendigvis, og definitivt ikke for den som innretter seg riktig.
Les mer og last ned hele rapporten
Det er et stort potensiale for ytterligere verdiskapning i kjøttbransjen gjennom konsolideringer, høyere foredlingsgrad og forbedrede verdikjeder. I hvilken grad aktørene vil klare å videreføre kostnadsøkningene til konsumenter vil være et sentralt tema de kommende periodene.Bjørn Campbell Pedersen, Partner og næringsmiddelspesialist i Oaklins Norway
